Lokma, bu bölgede yüzyıllardır süregelen, vazgeçilmez bir lezzetdir. Yumuşak ya da altın renginde hamurdan yapılan ve şerbet içinde yüzdürülen lokmalar, üzerine ceviz ekstralarla süslenerek servis edilir. Her bir lokma, bu şehirdeki kültür mirasının bir yansımasıdır ve gezginlerin mutlaka denemes